《欧陆拂光-读餐》

二月 08, 2023

兴致勃勃的《欧陆拂光》，计划有读堂、读城、读馆、读节等系列，结果低估了自己的懒惰，“读堂”未罢，便就从“日拱一卒”改为“见缝插针”，然后直接“躺平停摆”。再不动笔，“游议”便成了“游忆”，“游记”怕要成“回忆录”了，于是找个简单点的“餐”来“读”。

“回忆”要说到“记忆”，人体中有三个器官“记忆”最顽固，现身说法：其一为手的“记忆”，大陆驾车是“行右驶左”，澳洲这边是“行左驶右”，小小一个变向就使得我晕头转向，从此与汽车“绝交”，出行变“出无车”了；其二为嘴的“记忆”，居奥八个年头，小鬼子都该打跑了，我的英语水平仍然只有“morning”，一次内急，商场中问厕所，硬是无人能听懂，差点尿了裤子；其三为胃的“记忆”，我是六零年饿过来的“山猪”，粗茶淡饭吃蛮蛮香，到了澳洲后假装斯文，一次友人来访，我去定了西餐，巨贵不说，还要你半年前就下单；端上来：前菜一碟，牛排一块，甜点一盏，有“色”无“香、味”，有“相”无“份、量”，餐中若嚼蜡，餐毕仍半饥。从此更知我家“才德妇人”家常便饭的可贵，一时她骂我懒：“我死了看你吃什么”？想想也是，她死了我也只有饿死。

言归正传，还是回到我们的“读餐”。此行的“总策划”小付姐姐知道我的“恐西（餐）症”，早早从我的家乡贵州寄来辣椒和其它调料；因为俄乌冲突宕机严重，她便提前驾车2000公里到巴塞罗拉等我们；行前嘱房客樊晖替我们做饭一餐。樊大导演手忙脚乱，算是完成了这“比拍一部电影还难”的任务，虽说味道比飞机餐好不了多少，但我们吃到了满满的爱心。

巴塞罗拉当然要尝尝海鲜饭和火腿了，建议大家敷敷哒哒的海鲜饭尝一次就算了，相当于“到此一游”，多了会倒胃口；西班牙火腿要150欧一斤，价格是我们贵州威宁火腿的十倍，味道却只有威宁火腿的十分之一。

法餐号称世界第一，到了两家网红店打卡，没辣没味，酸不拉唧，还夹杂奶臭。发现一家中餐馆，装修堂皇，却无人进餐。服务员大概知道他们的菜品不咋地，上菜时就拿来一瓶“老干妈”，为了这瓶“老干妈”，我们在这一家足足吃了三餐，活生生把一瓶“老干妈”干完。后来网搜到一家“正宗”中餐馆，吃了不说，37-8度的高温，另打包了两顿放后备箱路边野餐。

圣米歇尔山上有一家1880年的“米其林”，我们排了半天队，问“能不能打包”，人家一脸茫然——估计从来没有哪位顾客提出过此类要求。将就堂食，盛名之下其实难副，我剩了一多半，太太与小付姐姐各剩一半——看来嚼不了细糠的“山猪”不止我一头。

意大利餐也是声名远扬，不过已经没有了尝试的勇气。记得当年《足球报》两名记者都灵就餐，鱼端上来冰都还没化。两记者只好亲自下厨回锅，引来一堆大厨旁边偷师学艺。想来两记者没有吹牛，现在的意大利餐厅，中餐是中国人开的自不待说，便是西餐馆也大多是中国人在经营。如果一定要找出一样来比中国的好吃，那我会毫不犹豫滴说出三个字：“冰淇淋”！西班牙的，法国的，意大利的，德国的，各有千秋。。。只是对于糖尿病人的我来说，被“管制”得厉害，申请吃一次冰淇淋比申请签证还难，那张一大堆冰淇淋盒的照片是为了“陷害”我的摆拍，为的是发给我的姐姐妹妹来谴责我。

博物馆岛上有一家中餐馆，我们参观累了把它当作“加油站”，经介绍是迈克尔的“定点”（她家住在附近），菜品国内大排档水平，可见正如外交、经贸一样，德国人是很好被忽悠的——尤其那位善心爆棚的老太婆。好在德国人与中国人是世界上唯二的食猪民族，对上我不喜牛羊海鲜的下里巴人胃口。最高兴的便是去慕尼黑啤酒馆吃猪肘子，那是拜仁队的“主场”，想像有球赛而偏巧又是拜仁胜了时，数百人同声呐喊，数百人碰杯狂饮，那阵仗一定了得。唯一不好的是在这里会感到猥琐：旁边桌上的女汉子们都是一升的啤酒，两人分食一个大肘子；而我们这边，酒杯只有人家一半大，四个人分一个肘子还吃不完。莱比锡的歌德小酒馆是《浮士德》中的“场景地”，在这里吃到的野猪肉十分可口，酒馆的氛围又十分可乐，忆起吴潜《送吴叔永尚书》句：“算是处、鲜鱼羹饭，吃来都美”。最后的晚餐在一家柏林的中餐厅，据说所有中国代表团都会来这里打卡，不过，真的不过——尔尔。

最美的食物是在日内瓦的贵阳老乡家。他们家女主人烧得一手好菜，十几年前就有领略。知老乡流亡海外，安慰不如安胃，便将从家乡空运而来的食材，做成地道的家乡口味：水豆豉，辣子鸡，甜酒粑，糍粑辣椒，豆米火锅，肉末酸豇豆，人在海外，胃回到了贵阳，一个字：爽！

细细想来，来欧洲还是只带眼睛来好了；下次再游欧洲，发誓再不带胃同行。